La pomme de terre

Petite digression au sujet de notre bien-aimée, à l'eau, au beurre, rôtie, sautée et j'en passe: j'ai nommé la patate.

Comme je l'ai dit dans le message concernant le Cañon de Colca, la pomme de terre est originaire des andes. Sur ces terres, la pomme de terre est cultivée depuis des milliers d'années avant JC. Les Incas également cultivaient ce légume.

La pomme de terre fut introduite en Europe par les espagnols à partir de 1534, puis par les anglais, propageant peu à peu cette culture sur notre continent. En France, c'est surtout grâce à l'agronome Antoine Parmentier, que l'usage de la pomme de terre va se répandre. Il en fera la promotion pour combattre les disettes survenant dans le pays.

Par la suite, la culture de la pomme de terre s'est largement répandue, le tubercule ayant conquis le coeur, et l'estomac, des français.